Die Zedratzitrone stammt aus der Pflanzenfamilie der Rautengewächse. Ursprünglich kam dieser klein wachsende Baum aus Südostasien. Heute werden sie überwiegend in Sizilien, Kalabrien, Kreta, Marokko, Korsika und Puerto Rico kultiviert.
Diese kleinen Bäume mit der relativ unförmigen Krone sind nur sehr kurzlebige Pflanzen und sind überall mit kleinen dicken Dornen besetzt.
Sie gehören ebenso wie die Zitrone zur Gattung der Zitrusfrüchte. Die Elternfrüchte der Zitrone sind tatsächlich die Bitterorange und die Zedratzitrone.
Inhaltsoffe der Zitronade (Zitronat/ Succade/ Sukkade) in halben Fruchtschalen:
- Kalium
- Phosphor
- Pektin
- Vitamin C
Hier bieten wir Ihnen wirklich eine feine Seltenheit an, die es nur in der kalten Jahreszeit zu kaufen gibt.
Die Succade, Sukkade, Zitronat oder auch Zitronade genannt, in halben Frucht Schalen nach feinem italienischem Rezept in Italien hergestellt.
Wunderbar süß - säuerlich - fruchtig aromatisch und vielseitig je nach Geschmack und Phantasie verwendbar. Diese einzigartige Backzutat darf wohl in keinem Stollen, Striezel, Früchtebrot & leckerem Gebäck fehlen.
Unsere Zitronade wird aus der besonders dickfleischigen, kandierten Schale der Zedratzitrone gewonnen.
Bei der Herstellung wird zuerst einmal der weiße Teil der Fruchtschale entfernt.
Daraufhin wird die ausgeprägte Zedratzitronen Schale in Wasser eingeweicht und dann in Salzwasser gekocht. Die nun weiche Schale wird dann mehrmals in Zuckersirup eingekocht und abgekühlt. Dieser Prozess wird solange wiederholt, bis das unvergleichlich leckere und säuerlich süße Zitronat entstanden ist.
Diese Sukkade Hälften lassen sich ganz einfach auf die gewünschte Größe zuschneiden.
Die fertigen Zitronat Hälften können farblich von grün bis hin zu Gelbtönen variieren. Je nach Reifegrad der einzelnen Früchte.
Wir bieten unsere Zitronat Hälften in 500g an und achten sorgfältig darauf, so wenig wie möglich (wegen des Gewichts) zerschneiden zu müssen.
Natürlich führen wir auch die begehrte Backzutat Bittere Mandelkerne naturbelassen in unserem Onlineshop.
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Auch unser Orangeat aus der dickfleischigen Schale der Orange wird nach dem gleichen Schema hergestellt und von uns hier im Shop in halben Schalen angeboten.
Kaufen Sie dieses besondere Saisonprodukt Zitronat (Zitronade/ Succade/ Sukkade) in halben Frucht Schalen hier in unserem Trockenfrüchte Onlineshop und profitieren Sie von unserer langjährigen Erfahrung als geprüfter Fachhändler.
Ab 50€ Bestellwert werden wir Ihre feinen Leckereien versandkostenfrei zu Ihnen nach Hause oder auch an Ihre Wunschadresse liefern.
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Nährwerte
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