Die Mango (Mangifera indica) stammt aus der Pflanzenfamilie der Sumachgewächse und der immergrüne Mangobaum kann sogar Wuchshöhen bis zu 40 Metern erreichen. Die Mango Früchte selbst wachsen in aufrechten Blütenständen, in denen wieder jeweils viele einzelne Blüten zusammenstehen. Bis zur reifen Frucht dauert es dann noch ca. drei bis sechs Monate. Dann hängen die leckeren Früchte an langen Stielen am Mangobaum und können bis zu zwei Kilogramm wiegen.
Unter der dünnen und glatten Schale befindet sich das aromatisch süße Fruchtfleisch. Es ist je nach Reifegrad der Frucht faserig oder weich und glitschig. In der Mitte sitzt der Steinkern aus dem immer mehr Hobbygärtner versuchen, eine Mango Pflanze heranzuziehen. Bei uns in Europa werden Mangos hauptsächlich in Spanien oder auf den kanarischen Inseln kultiviert.
Ursprünglich stammt die Mango aus Indien oder auch aus Borneo. Daraus resultieren die beiden Mangosorten "indische Mango" und die "philippinische Mango".
Die Mangofrucht ist eigentlich im tropischen Regenwald daheim, kommt aber mittlerweile auch aus den USA, Mexiko, aus Asien, der Karibik, aus Teilen Afrikas und auch Australien. Hauptproduzent ist aber nach wie vor Indien mit vielen Tonnen Mangos jährlich.
Geschmack der Mango Scheiben getrocknet Natur
Diese getrockneten Mango Scheiben/ Stücke haben alles in sich vereint, was man von einer exotisch süßen Frucht erwartet. Im Geschmack sind sie einfach unvergleichlich aromatisch und fruchtig süß.
Schon beim Öffnen des Beutels strömt uns der betörende fruchtige Mangoduft entgegen.
Vernascht man eine wirklich reife getrocknete Mango, so trifft man auf köstlichsten Fruchtgeschmack.
Man kann den Geschmack einer Mango wohl mit der eines saftig süßen Pfirsichs und einer Ananas extra Sweet vergleichen.
Bei den frischen Mangos ist das mit dem guten Geschmack, dem Reifestatus und den Fasern immer so eine Glückssache. Je nach dem, was man eben erwischt. Bei der getrockneten Variante spart man sich nicht nur das eher lästige Schälen der Früchte, sondern auch die ziemlich saftig matschige Schneiderei.
Man hat gleich feine Scheiben in der Hand und kann in aller Ruhe das konzentrierte süße Fruchtaroma der Mango Scheiben genießen.
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