Gewürze

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Erleben Sie die faszinierende Welt der Gewürze und tauchen Sie in die faszinierenden Geheimnisse der unterschiedlichsten Geschmacksnuancen ein.
Bringen Sie neuen Schwung in Ihre Küche und geben Sie Ihren Gerichten mit feinen Kräutern, scharfen Chili ganz Birdeyes, ganzen Pfefferkörnern wie zum Beispiel unserem Bunter Pfeffer Mix und edelsten Gewürzen den richtigen Ton.
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Auch die kräftig scharfe und typisch Nordafrikanische Harissa Gewürzzubereitung oder auch die indisch würzige Tandoori Masala Gewürzzubereitung haben es in sich und sind auf jeden Fall einen Geschmacksversuch wert.

Entdecken Sie selbst, wie sich die feinen Eigenschaften der Gewürze am besten entfalten und mit welchen Zutaten Ihre Gewürze am geschmackvollsten harmonieren.
Lassen Sie sich beim Kochen von den feinen Aromen und unglaublich intensiven Düften der Gewürze inspirieren. Kreieren Sie, was Ihnen schmeckt und wonach Ihnen der Sinn gerade steht.
Kochen muss keine alltägliche Pflicht sein. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie aus.
Erleben Sie die faszinierendsten Düfte und Geschmacksnuancen und wecken Sie Ihre Leidenschaft und die pure Lust aufs Kochen.

Bedenken wir mal, dass nichts so eng mit der Kulturgeschichte der Menschheit verknüpft ist, wie die durchaus interessante Geschichte der Gewürze und Kräuter.
Damals noch unbekannte Kontinente offenbarten ihre ungeahnten Gewürzschätze und brachten damit die Welt in Aufruhr. Das große Wissen um die jeweiligen Kräuter und Gewürze brachten viel Neues. Länder wurden erobert und das Kulturgut dieser wertvollen Naturprodukte wurde zum Beispiel für den Gartenbau genutzt.
Auch im Bereich des Kochens machte man, dank der neugewonnen Helfer, große geschmackliche Fortschritte. Die europäische Küche wurde Nach und Nach von unterschiedlichsten exotischen Gewürzen revolutioniert.
Gewürze waren aber noch so viel mehr als faszinierende Inspiratoren unserer Küche. Mit Gewürzen wurde gehandelt und gefeilscht, Kriege wurden durch sie entfacht und die interessantesten Entdeckungsreisen wurden ihretwegen geplant und durchgeführt.
Erst nachdem der Seefahrer Vasco da Gama  im 1. Jahrhundert n. Chr. entdeckte, dass es den direkten Weg über den indischen Ozean gab, kamen die Gewürze meist durch arabische Zwischenhändler über das weit verzweigte Netz der Seidenstraße aus Südostasien zu uns nach Europa.
Von diesem Zeitpunkt an konnten zum Beispiel die Römer ihren heiß begehrten Pfeffer direkt ins Römische Reich holen. Von da an vielen die Preise kräftig und der Pfeffer verbreitete sich rasant. 330 n. Chr. rückte dann Konstantinopel (das heutige Istanbul) als wichtigste Handelsmetropole vor.
Als das Römische Reich jedoch unterging, musste die Seidenstraße und ihre Zwischenhändler wieder genutzt werden. Je nach politischer Lage, hatte diese Handelsstraße jedoch ihre Tücken. Sie war hin und wieder über Jahrhunderte hinweg blockiert und verhinderte so den regen Handel mit Gewürzen, Kräutern und anderen Gütern.
Dann begannen die Kreuzzüge. Da hatten sich viele Gewürze jedoch bereits ihren festen Platz zuerst bei den Benediktinern und dann auch in unseren Gärten und Küchen erobert.

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