Erdnüsse roh, blanchiert

Die Erdnuss gehört zur Familie der Hülsenfrüchte ist aus botanischer Sicht gesehen keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht und mit den Erbsen und Bohnen verwandt. Im Gegensatz zu Erbsen und Bohnen kann man die Erdnuss jedoch auch im roh Zustand verzehren. Im Englischen trägt die Erdnuss also zu recht den Namen "Peanut", zu Deutsch "Erbsennuss".
Die Hülsenfrüchte der Erdnuss wachsen unter der Erde heran und sind daher geokarb.
Dadurch erhielten sie auch ihren Namen "Erdnuss". Da sich Hülsenfrüchte normalerweise bei der Fruchtbildung öffnen und die Erdnuss unter der Erde aber geschlossen bleibt, gehört sie eben doch zu den Nüssen. Auch durch ihren hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und deren eher knackigen Konsistenz werden die Erdnüsse mit zu den Nüssen gezählt.
Auch geschmacklich eine echte Überraschung für Jeden, der noch nie rohe Erdnusskerne probiert hat. Die Kerne schmecken anfangs leicht erdig und nussig. Beim Kauen entwickelt sich dann der typisch herb süße erbsenartige Geschmack.
Werden die Kerne geröstet, entfalten sie den bekannten intensiv nussig süßen Erdnussgeschmack.
Ob nun roh oder geröstet, gesalzen oder ungesalzen, in jedem Fall sind die Erdnusskerne ein sehr vielseitiges und schmackhaftes Naturprodukt. Zum Backen, Kochen, als Topping im Salat oder als leckerer Snack für unterwegs. Die Erdnuss macht einfach überall eine gute Figur und darf sich, durch ihre hohe Dichte an Nährstoffen zu den Superfoods zählen.

Was steckt in Erdnüssen?

• hoher Anteil an Magnesium
• sehr Eiweißreich
• Polyphenolen
• reich an ungesättigten Fettsäuren
• Ballaststoffe
• essentielle Aminosäuren
• B Vitamine
• Linolsäure
• Tryptophan
• Phytosterine

Schmecken Sie den Unterschied und Überzeugen Sie sich selbst!
Hier in unserer Kategorie können Sie noch weitere leckere Nüsse kaufen - geröstet und ungeröstet!

Rohe Erdnüsse verfeinern Ihre Küche

Salz ist ein einfacher Geschmacksverstärker. Wer nüchterne Speisen probiert, weiß, warum das “Salz in der Suppe” einen essentiellen Charakter für den Geschmack hat. Aber gilt das für alle Lebensmittel? Für Erdnüsse? Wagen wir einen Blick beispielsweise in die asiatische Küche finden wir allenthalben rohe Erdnüsse. Besonders lecker: Warme Gerichte, die mit rohen und klein gehackten Erdnüssen bestreut werden. Die Erdnüsse verleihen diesen Gerichten eine nussige Note, ohne durch zusätzliches Salz den Geschmack zu beeinflussen.

Lecker sind rohe Erdnüsse außerdem im Müsli: Im Mix mit diversen Getreideflocken lassen die Erdnüsse das Müsli knackiger und nussiger im Geschmack werden. Besonders köstlich  ist selbstgemachtes Knuspermüsli. Sie können dazu Erdnüsse roh kaufen, diese mit dem gewünschten Getreide vermengen. Braunen Zucker, Erdnussbutter und Ihr Lieblingsöl erwärmen Sie und begießen damit Getreide und die Erdnüsse. Fest geworden ist dieser Mix einfach unwiderstehlich und jeder Koch muss aufpassen, dass die Lieben zu Hause die Knuspermasse nicht einfach als kleine Snacks zwischendurch wegnaschen…

Für Lebensmittel und Getränke gilt: Frisch ist gut, ohne Palmöl ist besser, unsere rohen Erdnüsse sind...beides :) Liebe Grüße von Ihrem Trockenfrüchte Online Shop!